Des recettes, des pas à pas, des préparations de base, des tours de main techniques, des schémas et des patrons pour maîtriser la pâtisserie.
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PARUTION 20 NOVEMBRE 2023
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Des idées de recettes inspirées par l'univers des dessins animés de W. Disney et Pixar : le gâteau de Cléo, les bananes flambées de Tiana, les cannoli de Portorosso, le porridge de Javotte, les cookies de Raiponce, etc.
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Trente recettes inspirées de séries et films coréens tels que Squid Game, Parasite, Start up ou Vincenzo.
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65 recettes faciles et rapides de plats uniques à base de céréales et de légumes.
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80 recettes inspirées par l'univers des elfes créé par J.R.R. Tolkien : friands Silmaris du matin, tarte aux asperges de Luthien, agneau rôti de Fondcombe, entre autres.
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De A comme abats à Z comme zinfandel, le sommelier offre des conseils pour accorder plats cuisinés et vins.
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Cent recettes de pains à travers le monde : baguette, pita, tunnebröd, piadina, chapati, bazlama, bagel, entre autres. Avec des farines à base de blé, de seigle, de maïs, de manioc ou encore sans gluten.
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Six ingrédients au maximum, présentés visuellement, pour des recettes sucrées, rapides et simples : desserts aux fruits ou au chocolat, entremets sans gluten ou sans lactose, confiseries, mignardises, entre autres.
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