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La mère Brazier est la première et seule femme à avoir obtenu les trois étoiles du guide Michelin en 1933. Son histoire est retracée et les recettes et menus qui ont fait sa renommée sont présentés. 350 recettes iconiques à la sauce d'aujourd'hui.
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Apprendre à savourer l'instant présent en l'accompagnant de douceurs sucrées, mettre à plat ses émotions, apprivoiser sa solitude, voilà ce qui contribue à l'équilibre et au bonheur selon Ayoub, surnommé Superlumos.
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Les versions véganes de recettes traditionnelles du Japon : curry rice, tantamen, ramen au shoyu, soupe miso, etc.
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80 recettes végétales sans aucun produit transformé, simples et faciles à préparer pour toute la famille. Qu'est-ce que le végétal et complet, connu par les anglophones sous le nom de whole food plant based ? Quels sont ses bénéfices pour la santé ?
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PARUTION À VENIR - MAI 2024
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120 recettes de plats sains et nourrissants rapides à préparer: aiguillettes de poulet et endives au cumin, clafoutis de tomates cerises, nage de Saint-Jacques au safran, printanière de légumes, salade de chou et radis aux pignons ou encore wok au boeuf.
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Toutes les infos et astuces pour comprendre ce qu'est le gluten, où il se cache, pourquoi et comment le supprimer, par quoi le remplacer et quelles alternatives trouver lors de repas sur le pouce ou à l'extérieur.
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150 recettes végétariennes pour des dîners en famille faciles et conviviaux : salade fattoush, poivrons farcis, katchapuris, risotto-ratatouille, oeufs à la turque, entre autres.
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120 recettes de plats mijotés à préparer à la casserole ou à la cocotte : bortsch, boeuf bourguignon, curry, etc.
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PARUTION 13 OCTOBRE 2023
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75 recettes pour préparer des petits déjeuners, des snacks, des goûters ou encore des desserts, en alliant plaisir et équilibre: bar brownie sans cuisson, pomme et amandes sans sucre raffiné, crufiture de kiwi, riz au lait vegan, tiramisu light, etc.
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Ces 85 recettes de tous les jours, simples et de saison, assorties de nombreux conseils et astuces, vous ouvrent les portes de la véritable cuisine vietnamienne familiale, faite de partage et de convivialité.
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