Le grand livre de la cuisine indienne - Sandra Salmandjee

Sandra Salmandjee . ¤ Le livre de référence ! Par Sandra Salmandjee, spécialiste de la cuisine indienne.. ¤ 150 recettes, tous les plats incontournables : samossas, dahls, naan, viandes, poissons ou plats végétariens, curries, tandoori, biryani, korma, tikka, vindaloo, desserts et boissons.... ¤ Sans oublier les recettes de base, la cuisson du riz, la pâte de curry, les pickles, les chutneys, les raita, le paneer, le ghee.... ¤ Des pas à pas pour maîtriser les gestes, les ingrédients et les ustensiles indispensables, des astuces et des conseils.. ¤ Des centaines de photos et des infos sur la cuisine indienne..