These vibrant and refreshing flavors come from a variety of cuisines, so you can experience a world of seafood in one cookbook.
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A Guide to Sustainable Fish and Seafood with Recipes from the World's Oceans
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Avec audace et créativité, la célèbre cheffe propose près d’une centaine de recettes savoureuses et originales, rassemblant des tartares, des soupes, des rouleaux, des dumplings, des salades, et bien plus encore !
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Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines.
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