Viande & BBQ

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Présentation de l'univers de la boucherie, de son savoir-faire, de ses produits, de ses traditions, de son évolution, des races à viande, assortie de 80 recettes à base de boeuf, de veau, de porc et d'agneau.
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A celebration of the history and tradition of whole-hog barbeque from the “most famous” pitmaster in North Carolina
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With delicious recipes for venison, moose, elk, boar, fish, duck, and more, this is a comprehensive guide for novices and experts alike. Learn to cook to perfection with a wide range of proteins and step-by-step preparations.
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From the author of Serial Griller and South’s Best Butts, a cookbook of more than 125 everyday specialty recipes plus meaty stories and secret tips from butchers everywhere.
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Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes simples et rapides à préparer pour des grillades parfaites !
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